立呑みとんかつ　まるや　新橋

営業部のおじさん　清水です。

サラリーマンの聖地　新橋。

昭和の香りがする店が沢山あります。

特に新橋駅前ビルがそうです。

１号館のタヌキを眺めながら入ってすぐ左にある店、

立呑みとんかつ　まるや

があります。

「こんな店があるんだ～」と思っていたら、

ランチメニューの安さに足が止まりました。

かつ丼が５００円。

「どうせ、薄っぺらい肉だろう」と思いながらも入店。

4つのコンロで、どんどんかつ丼を作っています。

卵は一人１個つかっているかな。

予想以上に立派なかつ丼。

肉も１センチの厚みがあります。

ご飯量は牛丼屋よりちょっと少な目。

牛丼屋は、並で300ｇと言うのでここは250ｇくらいかな。

それにしてもこの品質なら安すぎです。

「輸入豚肉でも100ｇ９０円位。100ｇありそうだから９０円。

卵１個で１５円。あとご飯がつくから原価で１２０～１３０円位か」などと

考えてしまいました。

外食は原価25％と言うので、ぎりぎりか。

大変お得なかつ丼です。

今日はこのへんで、また明日。