「らーめんいっとく」千駄木

営業部のおじさん　清水です。

谷中銀座から西日暮里駅側へ歩いていると、

目立つ角地にラーメン屋があります。

「らーめんいっとく」

写真をみるとおいしそうだったので、入店。

価格は東京では標準でしょうか。

つけ麺も塩ラーメンも外では注文しないので、醤油ラーメンの徳そば一択。

濁りのある醤油ラーメン。

どんぶりは底を絞って少ないスープで提供できるタイプ。

スープの原価がかかっているお店は、こういうどんぶりを使いますね。

たしかにこのお店も、スープに原価がかかっているのがわかる味。

出汁が濃い。味もいい。

麺はストレートですが、出汁が濃いし、

スープも少ないので絡み過ぎないで丁度いいです。

ふらっと入りましたが、当たりのお店でした。

魚介の香りがおじさん好みでした。

今日はこのへんで、また明日。