新潟市秋葉区の鈴木食品工業が日本一の納豆の称号を得たそうで

新潟の！

“日本一の納豆”に新潟市の納豆！従業員6人で1週間に1400個製造が限界…美味しさの秘訣は「人の力で丁寧に…」https://t.co/rcHpFHxwYw
※創業119年となる新潟市秋葉区の鈴木食品工業／「全国納豆鑑評会」 69社180点が出品…

— 新潟発！！ 地域情報サイト「ミンツ」 (@mints_niigata) November 12, 2023

新潟市の納豆が日本一の納豆になったそうで。

新潟市秋葉区の鈴木食品工業さん。

1日に1400個しか作れないと書いてありますね。手作業がほとんどで1400個が限界みたいです。

昔からの製法で作る納豆は工場で作られる納豆よりも味が違うのでしょうか…

新潟市内に日本一の納豆があるという事で私も食べてみたいと思いました。

秋葉区は奥さんの実家があるのでよく行きます。

鈴木食品工業さんのInstagramを観たら近くのスーパーに卸しているという事だったので、ワンチャン食べる機会があるかもしれません。

午前中には完売していることが多いと書いてありましたね。

しばらくは日本一の納豆が入手困難な状況が続きそうです。

新潟の企業が日本一の称号を得るというのは嬉しいものです。