AFURI 横浜ジョイナス店

営業部のおじさん　清水です。

今日は神奈川へ移動。

電車に揺られて30分、横浜駅で昼食。

海斗氏と一緒でしたが、駅周辺で食べるところを探し歩いても

なかなか見つからない。

お互い遠慮してか、食べるものが決まらないままだから

それも仕方ないか。

結局、駅脇のジョイナスで見つけたラーメン屋で昼食。

「AFURI」さん

東京にも店舗があるようです。

おじさんは、シンプルに醤油ラーメン。

価格は８８０円だったかな。

やはりここでも高めです。

味は、おいしいです。

驚くほどではないけど。

だた、東京にきて思うのは

新潟に比べて麺が凝っています。

スープは、もう改良の余地がなく差別化できないので

麺で違いを出す。

そんなフェーズにきているのかもしれません。

それも価格を押し上げている原因なんでしょうね。

新潟で同じように麺にこだわると、

価格も上昇しすぎて経営ができなくなるかも。

飲食は難しいです。

今日はこのへんで、また明日。