櫛谷精肉店さん

営業部のおじさん　清水です。

下町の精肉店が今月で閉店します。

櫛谷精肉店さんです。

店主が高齢になったのと後継者がいないことが理由のようです。

おじさん自身、肉はスーパーで買っていたので

たまにしか買わなかったのですが、おいしいポークソテーが食べたい時は

このお店でした。

スーパーのポークソテー用の豚肉は、大体80ｇ。少し厚くて110ｇ位。

でもおじさんが食べたいのは、厚さ２センチくらいのポークソテー。

そういう肉は櫛谷精肉店さんでカットしてもらいました。

それに肉の管理がいいのか、肉自体がうまい。

最後にまたおいしいポークソテーが食べたいので、

今週末は２センチ厚の豚ロースを買ってこようかな。

今日はこのへんで、また明日。