「かのや」新橋でうどん

営業部のおじさん　清水です。

新橋駅構内にある立ち食いそば屋、

「かのや」

立ち食いそば屋ですが、うどんを注文するお客さんが３割います。

それほどうまいのか？と気になり初うどんです

価格はそばもうどんも同じ。

おじさんはゲソ天うどんを注文。

出てくる時間は、そばより少し長め。

つゆは醤油色ではなく、関西風の感じです。

出汁は弱めですが、カツオメインではないだし。

つゆがそばとは全然違います。

これはこれでうまいですが、ゲソ天が合わないつゆ。

天ぷら全般が合わないかも。

このつゆだと、甘辛味に煮た肉うどんがおいしいかもしれません。

人気の理由はわかりましたが、ゲソ天が好きなおじさんは、

やはり黒いそばつゆが好みです。

今日はこのへんで、また明日。