メロカマ

みなさんは、メロカマという

焼き魚のおかずをご存知でしょうか？

私がよく行く「魚三酒場」にある、めちゃめちゃ美味しい焼き魚なのですが、

私も魚三酒場さんに行って初めて食べました。

程よい脂にプリップリつの身がたまらない焼き魚なのですが、

調べてみると、メロという深海魚のカマ焼きだそうです。

昔は銀ムツって呼ばれてたそうです。

ギンダラの代用品みたいな感じで、お店で販売していたみたいですが、

いや、味は間違いなく美味しいです。

そしてメロは、今、美味しいだけあって高級魚として販売されているそうです。ただカマは、外国の方が食べないため、比較的安く仕入ることができるそうです。

食を追求する日本の文化は素晴らしいですね。

参考:お魚のネタ帳 メロという魚をご存知ですか？

https://fish-neta.com/melo-fish/

魚三酒場 富岡店（Retty）

https://search.yahoo.co.jp/amp/s/amp.retty.me/r/100000020994/%3Fusqp%3Dmq331AQNKAGYAZL005ytv-SDOA%253D%253D