油淋鶏

先日、新潟市中央区の関屋にある「瑞鳳」さんで、油淋鶏（ユーリンチー）を食べてきたのですが、とっても美味しかったです。

チキン南蛮もそうですが、

唐揚げとして、完成している料理にさらにソースをかけて、別メニューにしてしまうなんて、すごい発想だなーなんて、今更ながらに感動してしまいます。

なにか、ビジネスにも通じる発想で応用できないかなーなんて思いました。

中華飯店 瑞鳳

https://search.yahoo.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15000285/top_amp/%3Fusqp%3Dmq331AQNKAGYAdHG-a7siqSELQ%253D%253D