暑すぎる日が続いておりますね。。。。。。
ちょっと歩いただけで汗が出てくるような天気です。梅雨の湿気も残っているようなまとわりつくような暑さと日差しのジリジリとした暑さがあいまってテンションを下げに来ています。
特に私は一番嫌いな季節が夏なのでこういう天気が一番しんどい（笑）
そんな夏を乗り切るために食べたくなるのが酸っぱい爽やかな冷たい料理ですよね。
はい、色も爽やかでしょ。
ただ単に野菜を均等な幅に切りまして、後は酢と酒と水と砂糖とローリエと粒胡椒をぶち込んでレンチン。
そこに野菜をドバドバ投入し一晩冷蔵庫で付けたらあら美味しいピクルスの出来上がり！
サッパリ美味いピクルスであっつい夏を乗り切りたいと思います！
