またヤバい、美味い、ビールを見つけてしました。
ノムクラフトのキュンケーキ
ラズベリーチョコレイトスタウト
これね・・・・・もう大人のケーキを飲んでいるような感じですよ。とにかく美味い。
ブルワーズノート
【Area】日本・和歌山
【Style】Raspberry Chocolate Stout
【ML】330
【ABV】6.5%
【Hops】Apollo-Brewer’s Voice-
冬の終わりから春の始まりにかけて、「次はどんなダークビールを作ろうか」を考えていました。
3人で話しているとき、僕たちが好きでたまらないカカオたっぷりのビールをベースに、全く新しいことに試みに挑むことにしました。
今までチャレンジしたダークビールは、カカオ、ココナッツ、コーヒー。。。
今回は、もっと、何か新しいことを。そんなことを話して決めたのが『ラズベリーチョコレートケーキ』をイメージしたペストリースタウト。
僕(ベン)の大好きなケーキからインスピレーションを受けて表現することにしました。
ビールにまろやかなボディを与えるために「乳糖:ラクトース 」を。
アダムのアイデアで「ラズベリー」は無糖のピューレを加えることに。
『ラズベリーチョコレートケーキ』。
これは、もう一度言うけど僕の大好きなケーキです。
カカオのリッチな香りに、甘酸っぱいラズベリーのアロマ。
名前は『Kyun Cake』。
心も口もキュンとなる味わい。このビールは、大切な人とちょうどバレンタインデーのお祝いにも最適ですが、時間の経過とともに深まる複雑な味わいは、少し寝かせて熟成するまで待つこともできますよ。
けれど、あなたが『Kyun Cake』を試すときはいつでも、僕たちが感じたのと同じように、このビールに恋をするでしょうね。
~Anytime you try it we know that you will fall in love with this beer just like we have. ~
これはね、ガチでうまいぞ
皆さんも見つけたら買ってみてください。ぜひ!