【新潟/グルメ/ちまき】なぜこんなに美味いのか…。もち米を笹で包んで茹でただけなのに!!

おはようございます。

ウィザップパートのおばちゃん、自称「日常を楽しく切り取る編集者★ソミヤミホ」です。

今日は「新潟の話」 シリーズです。8年前に嫁入りした、ここ新潟(特に新潟市周辺)のことを書いています。

みなさん「ちまき」ってご存知ですか?

関西出身の私は、端午の節句に頂く和菓子の「ちまき」か、中華街で売っている三角形の「中華ちまき」しか知りませんでした。

が、ここ新潟に来て、私はもうひとつの「ちまき」を知ってしまったのです。

 

しかも、

ものすごく

美味いのです。

 

 

新潟のちまき02

 

 

 

ただ、もち米を笹で包んで茹でただけやん…

 

このちまき、原材料は…

 

新潟のちまき01

 

「もち米(新潟県内産)」

以上!!

 

ただ、もち米を笹で包んで茹でただけです。

具、何も入ってません。

米だけです。

 

が!!

驚くべき美味さなんです。

 

笹の香りがもち米に移って、笹を全て取った後でも爽やかな風味が残ります。そして噛み締めるだびにおとずれる、お米の甘みと旨味…。もちもちしっとりなこの食感。

 

美味いんです!!

笹だんごより知名度は低いですし、笹だんごを扱っていてもこのちまきは扱っていない…というところも多いのですが、私は断然こちらをオススメします。

笹の殺菌作用で、常温保存で3日持ちます。

冷凍も出来ます。

新潟駅やお土産屋さんでは、真空パックのものもあります。

 

舌の肥えた京都の祖母も、この素朴な美味さにハマり、ひとりで3つはペロっと食べます。今でも時々送ります。この前も遅ればせながら敬老の日のプレゼントに…と10個送ってきました。その時に我が家用にも買って来たので、食べ方をご紹介しますね。

 

 

 

ソミヤ家流、ちまきの食べ方。

 

ソミヤ家流…というか、私が嫁いだ新潟の家「樋口家流」ですが、新潟のちまきはこんな風にお召し上がりください。

 

1、ちまき1個に、きな粉1袋を用意します。

 

新潟のちまきの食べ方01

私がいつも買い求めている田中屋本店さんでは、ちまき1個に砂糖入りのきなこが1袋付いてきます。他のお店だと付いてこないこともあるので、要確認です。きなこ付いてきても、砂糖が入ってない!!というお店もありました。要確認です。

田中屋本店さんでは間違いなく、美味しい砂糖入りきなこを付けてくださいますので、安心です♪

 

 

 

2、きな粉をお皿に開けます。

 

新潟のちまきの食べ方02

やや深めのお皿が良いかと思います。

勢いよく開けると、むせるので要注意です。

 

 

 

 

3、笹を2枚はがして、この状態にします。

 

新潟のちまきの食べ方04

1個のちまきにつき、笹の葉が3枚使われているので、上から2枚をはがして、最後の1枚を残し、このように中身を出しましょう。

 

 

 

4、きな粉をチョイチョイしましょう。

 

新潟のちまきの食べ方05

中身が出た部分に、きな粉を付けます。

粘りがあるので、何もしなくてもたっぷり付いてくれます。

 

 

 

 

5、きな粉が付いた部分を食べます。

 

新潟のちまきの食べ方06

きな粉が付いた部分をお召し上がりください。

ほんのり甘いきな粉と、もち米の甘さが絶妙なハーモニーを奏でます。

 

 

ちなみに、

「手がベタベタするよぉ〜!」

「食べにくいよぉー!」

という方は…

 

新潟のちまきの食べ方07

 

お箸でお召し上がりください。

 

 

ちなみに、

ほどいた笹の紐いぐさと笹の葉は…

(追記:「笹の紐」は「いぐさ」なんですって!お菓子屋さんの娘さんがFBで教えてくださいました!…え?いぐさってあの畳に使ういぐさ??)

 

新潟のちまきの食べ方03

 

猫が狙っているので、ご注意ください。

(なんなんでしょうかね。毎回です。笹の香りが好きなのか、毎回こんなうっとりとした顔をして、笹の紐いぐさや笹の葉を奪って行きます。)

 

 

 

 

新潟ふるさと村田中屋本店さんがオススメ。

 

田中屋本店さんは、新潟市内11店舗の直営店があります。

その全てに行ったわけではないのですが、いくつかの直営店さんに行って思うのは…

 

新潟ふるさと村

田中屋本店さんが

いい感じ♪

 

なので、最寄り…ではないのですが、いつもここに行ってしまいます。

いい感じなのは、たぶん以下の理由から。

 

  1. 店員さんの対応がすごい丁寧
  2. 店員さんがいつもニコニコしてる
  3. 店員さんがいつも楽しそう
  4. 笹だんごを作るところが店頭で見れる
  5. 商品の見せ方が上手いので見ていてワクワクする
  6. おだんごからおこわまで、品揃えが豊富
  7. 店頭に変なキャラがいる

 

 

4.笹だんごを作るところが店頭で見れる

はコチラ…

田中屋本店ふるさと村店頭よもぎ作業

生のよもぎを蒸して、ほぐしているところだそうです。

とてもいい香りがしていました。

 

 

5.商品の見せ方が上手いので見ていてワクワクする

はコチラ…

 

田中屋本店ふるさと村店店頭

特に特別なPOPがあるわけではないのですが、何て言うんですかね、勢いがある感じ。ちまきも笹だんごも生き生きしていて、「ほらほら〜見て見て〜!美味しそうでしょー!!」って主張してる気がするんですよね。

お店の周囲にも、笹だんごを吊るした台が置いてあったりして、このお店の周囲一面が笹の香りに包まれているんです。

 

 

そして…

 

7.店頭に変なキャラがいる

 

は…

 

 

 

 

 

新潟田中屋店頭の謎の人物

新潟田中屋店頭の謎の人物02

新潟田中屋店頭の謎の人物03

 

あなた誰っ!?

 

…そのオレンジの旗、タオルマフラー…熱心なアルビサポーターだと言う事はわかるわ。

でも、あなた、他の田中屋本店さんで、見た事ないわよ。

しかも、田中屋本店さんって、サッカーのアルビじゃなくて、野球のアルビのスポンサーだったはず…。笑

 

 

この謎の人物、いつも店頭脇で、

ご来店のみなさまを温かく見守ってます♪

 

新潟田中屋店頭の謎の人物04

 

 

 

そして何より私が気になっているのがね…

 

 

新潟田中屋店頭の謎の人物05

なにげに

美脚なのよ!!

このコ!!

 

 

 

 

 

今日お伝えしたいことは、以上です。

では、また明日。

 

 

追伸:

ここ、新潟ふるさと村は、世にも珍しい「上陸する鯉」もご覧になれますので、新潟に来られた際は是非お立寄りください。新潟グルメを堪能できるお食事処もお土産屋さんも大集合しています。新潟駅からもバスが出てます。詳しくは新潟ふるさと村ホームページにて♪

 

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